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10 novembre 2007 6 10 /11 /novembre /2007 14:45
J'inaugure une nouvelle rubrique...
LES GOURMANDS


PAIN D’EPICE AU MIEL
 
Ingrédients :
-          300 g de farine
-          150 g de sucre brun
-          150 g de miel
-          70 g de beurre
-          1 pincée de sel
-          1 cuillère à café de levure
-          1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude(je n'en mets pas personnellement)
-          1 cuillère à café rase de 4 épices
-          1 cuillère à café rase de gingembre
-          1 cuillère à café rase de cannelle
-          1 œuf
-          1/8 de l de lait
 
recette :
 
Faire fondre le beurre dans une casserole, lui ajouter le miel et le sucre, laisser refroidir.
Tamiser ensemble farine, levure et bicarbonate.
Ajouter à la farine les épices, l’œuf et le lait.
Ajouter le beurre au mélange précédent et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule, faire cuire au four à chaleur très modérée (170°), ramener au bout de 45 mn à 150°.
Surveiller la couleur, vérifier la cuisson au bout d’une heure.
Faire refroidir sur la grille et déguster 48 h après.

variante: on peut rajouter à la pâte : noix, abricots secs , chocolat...

un coucou à Christine qui m'a donné cette recette , il y a déjà....hou! tant que çà! :) 
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commentaires

C
coucou ovive!je ne pense pas que ce soit possible début décembre, j'ai un agenda très très serré mais je penserai bien à vous sur ce superbe circuit que je referais !bises
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O
Iras-tu à la rencontre gardoise sur les traces de Parménion début décembre ? Ce serait l'occasion de goûter ce fameux pain d'épices.. les abeilles de Mr Parménion-père n'ont qu'à bien se tenir !;-)
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C
ma chère ovive!figure-toi que je révèle là mes propres secrets...c'est à dire des recettes hyper faciles (incapable que je suis d'en faire des élaborées!!!)quant à Mr crocus il va répondre: "euh? quelle recette? je fais tout au coup d'oeil!"exaspérant , je te le confirme mais véridique...et quand j'ai la grande chance de ne pas me faire virer de la cuisine , j'ai beau regarder , espionner , noter  ...ben c'est vrai on comprend rien , y a pas de recette!bisousssss
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O
Ah ben elle va être contente Ado' !Quand j'étais à Venasque elle m'a demandé si j'avais une bonne recette de pain d'épices !Sympa ta nouvelle rubrique Crocus ! Mr Crocus va-t-il nous donner quelques trucs culinaires ?Bises
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