12 octobre 2008
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Published by crocus
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Les gourmands
10 novembre 2007
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J'inaugure une nouvelle rubrique...
LES GOURMANDS
PAIN D’EPICE AU MIEL
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 150 g de sucre brun
- 150 g de miel
- 70 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude(je n'en mets pas personnellement)
- 1 cuillère à café rase de 4 épices
- 1 cuillère à café rase de gingembre
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- 1 œuf
- 1/8 de l de lait
recette :
Faire fondre le beurre dans une casserole, lui ajouter le miel et le sucre, laisser refroidir.
Tamiser ensemble farine, levure et bicarbonate.
Ajouter à la farine les épices, l’œuf et le lait.
Ajouter le beurre au mélange précédent et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule, faire cuire au four à chaleur très modérée (170°), ramener au bout de 45 mn à 150°.
Surveiller la couleur, vérifier la cuisson au bout d’une heure.
Faire refroidir sur la grille et déguster 48 h après.
variante: on peut rajouter à la pâte : noix, abricots secs , chocolat...
un coucou à Christine qui m'a donné cette recette , il y a déjà....hou! tant que çà! :)
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